Itt szeretném közzétenni mindenki számára aki szeret sütni, főzni azokat a recepteket amelyeket már kipróbáltam és elnyerte családom tetszését. Remélem mindenki talál ízlésének megfelelő recepteket, amelyeket örömmel készít el.
Bóbita Receptjei
Mert sütni jó!
2013. október 8., kedd
Péksütemények
Szezámmagos zsemle
Hozzávalók:
-50 dkg liszt
-2,5 dkg élesztő
-2 dl tej
-kevés cukor
-2 tojás
-4 ek étolaj
-egy mk-s só
Elkészítés:
Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk közbe kimérjük a lisztet össze keverjük a sóval beletesszük a tojást, étolajat majd a felfuttatott élesztőt. Megdagasztjuk majd kb. egy 1 órán keresztül kelesztjük.
Amikor megkelt kiformázzuk a zsemléket és még 30 percig kelesztjük a zsemléket. Felvert tojással megkenjük őket majd szezámmagot szórunk rá. Előmelegített sütőben 180° kb. 20 percig sütjük.
Hozzávalók:
-50 dkg liszt
-2,5 dkg élesztő
-2 dl tej
-kevés cukor
-2 tojás
-4 ek étolaj
-egy mk-s só
Elkészítés:
Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk közbe kimérjük a lisztet össze keverjük a sóval beletesszük a tojást, étolajat majd a felfuttatott élesztőt. Megdagasztjuk majd kb. egy 1 órán keresztül kelesztjük.
Amikor megkelt kiformázzuk a zsemléket és még 30 percig kelesztjük a zsemléket. Felvert tojással megkenjük őket majd szezámmagot szórunk rá. Előmelegített sütőben 180° kb. 20 percig sütjük.
2013. augusztus 30., péntek
Muffinok
Csokis muffin
Hozzávalók:
-15 dkg liszt
-2 tojás
-15 dkg vaj
-15 dkg cukor
-3 evőkanál barackíz
-fél csomag sütőpor
-5 dkg keserű kakaópor
-5 dkg tört étcsokoládé
Elkészítés:
Keverd össze a hozzávalókat, hogy a tészta szép sima legyen. Robotgéppel is lehet keverni, úgy még gyorsabb. Adagold ki a 12 muffinformába, majd 170°-on süsd meg kb. 20-25 percig.
Hozzávalók:
-15 dkg liszt
-2 tojás
-15 dkg vaj
-15 dkg cukor
-3 evőkanál barackíz
-fél csomag sütőpor
-5 dkg keserű kakaópor
-5 dkg tört étcsokoládé
Elkészítés:
Keverd össze a hozzávalókat, hogy a tészta szép sima legyen. Robotgéppel is lehet keverni, úgy még gyorsabb. Adagold ki a 12 muffinformába, majd 170°-on süsd meg kb. 20-25 percig.
2013. augusztus 29., csütörtök
Sütemények
Csokoládé torta
Hozzávalók:
Lapokhoz:
-2x5 tojás
-2x3 ek liszt
-2x2 ek kakaópor
-2 sütőpor
Krémhez:
-2db csokis pudingpor
-1 ek keserű kakaópor
-6 dl tej
-20dkg porcukor
-20dkg RAMA
Elkészítés:
Kerek torta formában 2db lapot sütünk 5-5 tojásból.
Krém:
2db pudingot 6 dl tejjel megfőzzük. A RÁMÁ-t cukorral kikeverjük, s ha kihűlt a puding össze keverjük a RÁMÁ-val. A krémet a két lap közzé kenjük oldalát és tetejét is bekenjük a krémmel majd torta cifrálóval díszítjük. (A tetejére krém helyett csokoládét is önhetünk) Nagyon finom csokis íz torta lesz belőle.
Hozzávalók:
Lapokhoz:
-2x5 tojás
-2x3 ek liszt
-2x2 ek kakaópor
-2 sütőpor
Krémhez:
-2db csokis pudingpor
-1 ek keserű kakaópor
-6 dl tej
-20dkg porcukor
-20dkg RAMA
Elkészítés:
Kerek torta formában 2db lapot sütünk 5-5 tojásból.
Krém:
2db pudingot 6 dl tejjel megfőzzük. A RÁMÁ-t cukorral kikeverjük, s ha kihűlt a puding össze keverjük a RÁMÁ-val. A krémet a két lap közzé kenjük oldalát és tetejét is bekenjük a krémmel majd torta cifrálóval díszítjük. (A tetejére krém helyett csokoládét is önhetünk) Nagyon finom csokis íz torta lesz belőle.
Kelt tészták
Pizzás csiga
Hozzávalók:
Töltelékhez:
-2 közepes hagyma -pizza fűszerkeverék -fél doboz ketchup
-kevés olaj
-1 tubus pizza krém (de az kihagyható) -15-20 dkg párizsi felvágott
-Tésztához:
-1 kg liszt -1 kocka élesztő -5 dl tej
-1 ek cukor -3 ek olívaolaj -5 mk só -1 db tojás -15 dkg füstölt sajt, reszelni való
Elkészítése:
Az 5 dl tejbe elkeverünk kevés cukrot és összemelegítjük őket, de ne legyen forró. Amikor ez felmelegedett belemorzsoljuk az 1 kocka élesztőt és hagyjuk, hogy megfusson. Addig egy nagyobb edénybe beleszűrjük az 1 kg lisztet, hozzákeverjük az 5 mk sót. Amikor az élesztő megfutott, akkor hozzákeverjük a liszthez az élesztős, cukros tejet, majd hozzáadjuk a 3 ek olívaoljat is. Megdagasztjuk a tésztát, addig amíg szépen elválik a kezünktől és miután megkel “pókhálós” legyen. Hagyjuk állni legalább 1 órát, amíg duplájára dagad. Amíg a tésztára várunk, elkészítjük a tölteléket. Kevés olajat felforrósítunk, majd a szépen megtisztított, felaprózott hagymákat hozzáadjuk és üvegesre abároljuk. Utána hozzáadjuk a kechupot a pizza krémet és a fűszerkeveréket. A fűszerkeverékből mindenki szájíze szerint tegyen. Összefőzzük, majd levesszük a tűzhelyről. Miután kicsit hűlt, belereszeljük reszelővel (tészta reszelő, nagylyukú) a párizsit. Jól összekeverjük és hagyjuk, hogy teljesen kihűljön. Ezután mikor már jó a tészta, akkor egy liszteszett munkalapon szépen összedolgozzuk először, majd kettévesszük. Egyik felét ujnyi vastagra nyújtjuk. A meghűlt töltelék felét szépen eloszlatjuk rajta, majd elkezdjük feltekerni szépen egyenletesen. Miután megvan a hengerünk, akkor 2 ujnyi vastagra szeleteljük fel. A szeleteket sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Annyi helyet hagyjunk közöttük, hogy legyen helye szépen megnőni sütés alatt. Ezt a folyamatot játsszuk el a tészta másik felével. Mikor már minden egyes szelet tepsiben van, akkor lekenjük őket az elkavart 1 tojással. Ezután mindegyiket lereszeljük a sajttal. Végül kb. 180-200° 20 percig sütjük.
Almás pite
Nagy tepsihez.
Hozzávalók:
Tésztához:
60 dkg liszt
30 dkg Rama
3 dkg élesztő
3 egész tojás
3 ek cukor
kevés só
Töltelékhez:
1-1,5 kg lereszelt alma
cukor, fahéj ízlés szerint
Készítés:
Reszelt almát cukorral, fahéjjal megsütjük. Az élesztőt egy kevés tejjel felfuttatjuk. A lisztet, sót, cukrot,vajat összekeverjük a tojással majd az élesztővel. Két részre osztjuk és pihenni hagyjuk. Amikor megkelt kinyújtjuk és az egyiket a tepsi aljára tesszük. Megszórjuk zsemlemorzsával rá tesszük az almát majd a kinyújtott lapot. kb. 30perc-ig sütjük 180-200°-on sütjük.
Hozzávalók:
Töltelékhez:
-2 közepes hagyma -pizza fűszerkeverék -fél doboz ketchup
-kevés olaj
-1 tubus pizza krém (de az kihagyható) -15-20 dkg párizsi felvágott
-Tésztához:
-1 kg liszt -1 kocka élesztő -5 dl tej
-1 ek cukor -3 ek olívaolaj -5 mk só -1 db tojás -15 dkg füstölt sajt, reszelni való
Elkészítése:
Az 5 dl tejbe elkeverünk kevés cukrot és összemelegítjük őket, de ne legyen forró. Amikor ez felmelegedett belemorzsoljuk az 1 kocka élesztőt és hagyjuk, hogy megfusson. Addig egy nagyobb edénybe beleszűrjük az 1 kg lisztet, hozzákeverjük az 5 mk sót. Amikor az élesztő megfutott, akkor hozzákeverjük a liszthez az élesztős, cukros tejet, majd hozzáadjuk a 3 ek olívaoljat is. Megdagasztjuk a tésztát, addig amíg szépen elválik a kezünktől és miután megkel “pókhálós” legyen. Hagyjuk állni legalább 1 órát, amíg duplájára dagad. Amíg a tésztára várunk, elkészítjük a tölteléket. Kevés olajat felforrósítunk, majd a szépen megtisztított, felaprózott hagymákat hozzáadjuk és üvegesre abároljuk. Utána hozzáadjuk a kechupot a pizza krémet és a fűszerkeveréket. A fűszerkeverékből mindenki szájíze szerint tegyen. Összefőzzük, majd levesszük a tűzhelyről. Miután kicsit hűlt, belereszeljük reszelővel (tészta reszelő, nagylyukú) a párizsit. Jól összekeverjük és hagyjuk, hogy teljesen kihűljön. Ezután mikor már jó a tészta, akkor egy liszteszett munkalapon szépen összedolgozzuk először, majd kettévesszük. Egyik felét ujnyi vastagra nyújtjuk. A meghűlt töltelék felét szépen eloszlatjuk rajta, majd elkezdjük feltekerni szépen egyenletesen. Miután megvan a hengerünk, akkor 2 ujnyi vastagra szeleteljük fel. A szeleteket sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Annyi helyet hagyjunk közöttük, hogy legyen helye szépen megnőni sütés alatt. Ezt a folyamatot játsszuk el a tészta másik felével. Mikor már minden egyes szelet tepsiben van, akkor lekenjük őket az elkavart 1 tojással. Ezután mindegyiket lereszeljük a sajttal. Végül kb. 180-200° 20 percig sütjük.
Almás pite
Nagy tepsihez.
Hozzávalók:
Tésztához:
60 dkg liszt
30 dkg Rama
3 dkg élesztő
3 egész tojás
3 ek cukor
kevés só
Töltelékhez:
1-1,5 kg lereszelt alma
cukor, fahéj ízlés szerint
Készítés:
Reszelt almát cukorral, fahéjjal megsütjük. Az élesztőt egy kevés tejjel felfuttatjuk. A lisztet, sót, cukrot,vajat összekeverjük a tojással majd az élesztővel. Két részre osztjuk és pihenni hagyjuk. Amikor megkelt kinyújtjuk és az egyiket a tepsi aljára tesszük. Megszórjuk zsemlemorzsával rá tesszük az almát majd a kinyújtott lapot. kb. 30perc-ig sütjük 180-200°-on sütjük.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)